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오늘은 우리가 일상에서 접하기 쉬운 사과의 품종별 특징과 특산지에 관해 자세히 살펴보겠습니다. 국내 사과 품종  1. 쓰가루(아오리)제철: 7월~8월‘아오리 사과’하면 대부분 초록색을 떠올리지만 다 익으면 빨간색이 됩니다.  다만, 아오리의 풋사과 맛을 시장에서 더 선호하기도하고, 농가나 도소매자 부사, 홍옥과 긴 기간동안 경쟁하지 않아도 되기에 거의 초록색인 상태로 출하됩니다.  빨갛게 익은 아오리도 익숙하지 않은 맛이라 그렇지 맛은 있다고 합니다. 2. 홍로제철: 9월~10월대한민국 농촌진흥청 원예연구소에서 1980년부터 개발되어 1988년 홍로(紅露)라는 이름으로 결정됐습니다.  신맛이 거의 없고 당도가 높은 것이 특징입니다. 9월 상순, 즉 추석 무렵에 출하되는 사과로 추석때 제수용(제사용)으로 ..

사실 얼마 전까지 사과는 우리의 일상에서 가장 흔히 접할 수 있는 과일이었습니다. 그러나 최근 인플레이션으로 사과 값이 폭등하면서 사 먹을 엄두를 못 내고 있는데요. 예전 같으면 사과 가격이 싸기 때문에 시장에서 파는 검은 봉지에 수북이 담아주거나 박스 포장된 걸 산 뒤에 맛있는 것 맛없는 것 섞어서 대충 먹고 그랬다면, 이제는 사과 한 알이 금값으로 변해버렸기 때문에 하나를 고를 때에도 신중을 기하는 것이 좋습니다.  그래서 오늘은 어떤 사과가 달고 맛있는지, 맛있는 사과를 고르려면 어떤 요령이 필요한지 방법을 알아보도록 하겠습니다. 맛있는 사과 특징어떤 사과든 똑같다는 안일한 생각을 가지고 아무 생각 없이 고른다면 정말 낭패를 보실 수 있습니다. 어떤 것은 푸석푸석하고 어떤 것은 단맛이 거의 없어 싱..

오이는 무려 96%에 달하는 수분으로 이뤄져 다이어트, 팩 등 우리의 일상에서 다양하게 활용되는 음식입니다. 이렇듯 흔한 오이지만 오늘은 우리가 잘 모르고 있던 오이에 대한 여러 진실에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다. 오이는 과일이다?그런데 채소로 알고 있던 오이가 사실 알고 보면 과일이라는데요? 딱 봐도 채소인 오이는 식물학적 관점으로는 과일에 가깝습니다. 그 이유는 오이가 열매를 맺고 씨를 뿌리면 그 씨가 자라 다시금 열매를 맺기 때문이죠. 이처럼 씨를 뿌리고 열매를 맺는 것들은 모두 과일로 분류하기 때문에 오이는 과일이 맞습니다. 그러나 보통 요리의 관점에선 디저트로 먹는 것들을 과일로 보고 식사 때 먹는 것들을 채소로 분류하기 때문에 채소도 맞습니다. 오이의 효능오이는 비타민 C, K, 마그네슘..

배의 영양소 및 효능 배나무의 열매로 과일로 분류된다. 껍질은 노란 빛을 띠고 과육은 희고 단단하면서 단맛이 나고, 아삭아삭한 식감, 시원한 단 맛, 풍부한 과즙 때문에 차게 먹으면 달고 시원하다. 대한민국 전라남도 나주시의 특산물이다. 배의 원산지는 중국의 서부와 남서부의 산지로 추정된다. 배 100g(1개) 영양소 칼로리: 57Kcal 단백질: 0.4g 지방: 0.1g 탄수화물: 15g 식이섬유: 3.1g 당류: 10g 비타민C: 4.3mg 칼슘: 9mg 칼륨: 116mg 나트륨: 1mg 철분: 0.2mg 마그네슘 7mg 효능 배의 사포닌 성분과 루테올린은 감기·해소·천식 등 기관지 질환과 가래와 기침을 없애고 목이 쉬었을 때나 배가 차고 아플 때 증상을 완화해 주며, 칼륨 성분은 나트륨의 배출을 도..

사과란? 사과는 사과나무에서 자라는 열매로 과일로 분류된다.  사과의 껍질은 설익었을 경우 초록색이고 익을 수록 붉은색으로 변한다.  사과 속은 익을 수록 흰색에서 노란 빛으로 변하고. 공기 중에 오래 노출될 수록 갈변하는데, 그 이유는 사과에 함유된 폴레페놀(항산화물질) 성분이 산소를 만나 산화하기 때문이다. 사과의 원산지는 키르기스스탄과 중국 사이에 위치한 톈산 산맥과 타림 분지이다. 사과의 영양소100g 기준(1개)칼로리: 52Kcal단백질: 0.3g지방: 0.2g탄수화물: 112.4g식이섬유: 2.4g비타민C: 4.6mg칼륨: 107mg 사과의 효능사과에 함유된 케르세틴 성분은 암, 심장질환, 천식, 제2형 당뇨병의 발생 위험을 감소시킴에 있어 다른 과일이나 야채보다 효과적이다. 사과에 함유된 펙..